تغذیه سالم در مدرسه

تغذیه سالم در مدرسه: صبحانه کامل و میان‌وعده سالم:

مغز فقط ۲٪ وزن بدن است اما حدود ۲۰٪ انرژی و اکسیژن مصرفی را می‌بلعد؛ صبحانه پروتئینی-فیبردار قند خون را پایدارتر نگه می‌دارد و کم‌آبی حتی ۲٪ وزن بدن، حافظه کاری و زمان واکنش را افت می‌دهد. چیپس و پفک با جهش قند و افت بعدی، تمرکز کلاس را شبیه نمودار سینوسی می‌کنند.

راهکار:

ترکیب پروتئین + فیبر + چربی سالم در میان‌وعده باعث آزادسازی آهسته‌تر انرژی و تمرکز بیشتر تا پایان کلاس می‌شود؛ مثل نان سبوس‌دار، پنیر، گردو و خیار. یک قمقمه آب با چند برش لیمو و نوک نمک هم در روزهای گرم، الکترولیت‌ها را بهتر از نوشیدنی شیرین جبران می‌کند.