لذت متفاوت من: چرا طعم تلخ قهوه را ترجیح میدهم؟:
جالب است که تلخی، برخلاف چهار مزه اصلی دیگر، توسط گیرندههای درد به نام «TRPV1» تشخیص داده میشود. پس وقتی از تلخی قهوه لذت میبرید، در واقع از یک تحریک ملایم و کنترلشده سیستم هشدار درد بدنتان لذت میبرید. آیا این لذت بردن از «تهدیدهای کوچک» میتواند به تابآوری روانی ما مرتبط باشد؟
راهکار:
برای کشف عمق این طعم، دفعه بعد که قهوه میخورید، روی حسهای دقیقتری تمرکز کنید: تلخی اولیه روی زبان، بادی (body) که در دهان حس میشود، و طعمهای پیچیدهای که بعد از جرعه اول آشکار میشوند (مثل نتهای شکلاتی، میوهای یا خاکی).