چرا نون پنیر و تخم مرغ شب فقیرانه است ولی صبح لاکچری؟:
در علوم اعصاب به این «تأثیر زمینهای» میگویند: همان محرک، با تغییر پیشزمینه، در مغز متفاوت رمزگشایی میشود. پژوهشها نشان دادهاند وقتی به یک شراب یکسان برچسب «گران» بزنند، فعالسازی قشر اوربیتوفرونتال بیشتر از همان شراب با برچسب «ارزان» است؛ حتی اگر دقیقاً یکی باشد. صبح، نور، تشنگی و انتظار «شروع خوب روز» به تخممرغ ارزش میافزاید؛ شب اما در نور یخچال، فقط سوخت ارزان بدن است. چه چیز دیگری تابع برچسب است، نه ذات؟
راهکار:
این فقط مقایسهی دو وعده نیست؛ نشانهی این است که «ارزش» یک چیز را بستر تعیین میکند، نه خود آن. همان حرفی که در جمع دوستان بامزه است، جلوی رئیس احمقانه به نظر میرسد؛ همان لباسی که در مهمانی شیک است، در خیابان عادی. لاکچری و فقیرانه برچسبهایی هستند که صحنه و زمان به خوراک ما میچسبانند، نه ذات آن.