قیمت پوست موز ۴۵۰۰ تومان؛ پوستش را هم خوردیم!:
پوست موز فقط یک لایهی بستهبندی طبیعی نیست؛ در آشپزی جنوب هند و کارائیب آن را میپزند و بهعنوان منبع فیبر، پتاسیم و تریپتوفان مصرف میکنند. جالبتر اینکه موز رسیده اتیلن متصاعد میکند و پوستش آنزیم پلیفنلاکسیداز دارد؛ برای همین سریع قهوهای میشود. از منظر اقتصاد رفتاری هم خوردن پوست بعد از محاسبهی قیمت، نمونهای از «اثر هزینهی غرقشده» است: چون برایش پول دادهای، نمیخواهی دورش بیندازی.
راهکار:
محاسبهی تو عملاً نشان میدهد در تورم بالا، مرز میان ضایعات و غذا جابهجا میشود. اگر خواستی ادامهاش بدهی، نسخهی جدیترش را بساز: قیمت هر گرم فیبر یا پتاسیم پوست موز را هم حساب کن تا یک کمیک اقتصادی کاملتر از آب دربیاید.